식중독이란 세균이나 독소에 오염된 음식물을 섭취하면서 소화기관에 감염되어 설사와 복통을 유발하는 증상이 급성, 만성으로 나타내는 질환을 의미합니다. 식품 안에 들어있는 미생물이 생산하는 독소에 의한 식중독이 있습니다. 복어, 모시조개 등 독 물성 독소가 있는 경우와 버섯, 감자, 피마자씨등에 들어있는 식물성 독소에 의해서 자연독식중독과 화학 물질에 의한 화학적 식중독도 있고 세균에 의한 세균성식중독으로 나뉩니다. 대부분의 경우 세균이나 세균의 독소로 인해 발생하게 됩니다. 장염도 음식 섭취와 관련이 있고, 식중독과 유사한 증상을 보일수있습니다. 식중독 증상 및 치료방법 원인이 되는 물질에 따라 잠복기와 증상의 정도에 차이가 있습니다. 일반적으로 음식물 섭취이후 72시간 이내에 구토, 설사, 복통, 발열 ..