여에스더 다이어트10계명

가정의학과 전문의이면서 영양제 사업으로 연 매출 100억을 달성한 여에스더. 50대인 여에스더가 평생 52kg을 넘어 본 적이 없고, 중학교 입었던 원피스까지 잘 맞는 영상을 보면서 많이 놀랐습니다. 여에스더가 큰돈을 들이지 않고 체중을 줄일 수 있는 비결을 공개했습니다. 일명 여에스더의 다이어트 10 계명에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 찬물 마시기

보통 따뜻한 물이 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 그러나 다이어트 측면에서는 찬물이 오히려 더 도움이 된다고 합니다. 최근에 공개된 미국 논문에서 하루에 찬물을 7~8잔 마시면 1년 동안 체지방이 2.5kg이 감소한다는 연구 결과가 있습니다. 냉장고에서 보관된 차가운 물을 먹게 되면 우리 몸에서 물의 온도를 체온까지 끌어올리기 위해서 많은 칼로리를 소모하게 된고 합니다. 그래서 식사 전에 찬물을 마시게 되면 뇌를 속여서 무엇인가를 먹었다는 착각을 만들어서 음식을 덜 먹게 됩니다.

체지방을 더 소모하기 위해서는 카테킨 성분이 들어있는 녹차, 재스민, 캐모마일 차등을 마시면 더 좋습니다. 

 

2. 찬밥 먹기

보통 식사를 하면 갓 지은 따뜻한 밥을 많이 먹지만 다이어트를 할 때에는 차가운 밥을 먹는 게 도움이 된다고 합니다. 밥을 실온에 1시간 정도 식혀서 먹거나 냉장고에 넣어두어 차갑게 해서 먹는 게 좋습니다. 찬밥에는 따뜻한 밥보다 저항성 전분이 많다고 하는데요. 저항성 전분은 소화가 잘 되지 않는 전분입니다. 전분은 탄수화물 중 하나로 보통 소화효소에 의해서 섭취한 이후에 빠르게 분해되어 흡수하게 되는데, 저항성 전분의 경우 소화효소에 의해서 분해가 되지 않는 성분이라 대장까지 내려가서 대장의 미생물에 의해서 분해가 됩니다. 흡수가 느린 성향의 저항성 전분은 식이섬유와 유사한 역할을 하게 됩니다. 흡수가 느려서 혈당 상승을 낮추고, 지방이 저장되는 것을 줄여줍니다. 

콩, 통곡류, 야채, 베리류에도 저항성 전분이 많이 들어있고, 이런 음식들이 차가워지면 저항성 전분의 비중이 더 늘어나게 됩니다. 보통 1~4도 정도의 냉장고에서 6시간 이상 보관하는 게 저항성 전분이 가장 높아진다고 합니다. 한번 생긴 저항성 전분은 잘 사라지지 않기 때문에 전자레인지에 먹어도 괜찮습니다. 냉동실 보관은 저항성 전분을 높이는 효과가 없으니 반드시 냉장고에 보관해서 섭취하는 게 도움이 되는 점 알아두셨으면 좋겠습니다.

3. 요구르트 간식

하버드대학교에서 발표한 연구결과에서 채소, 과일, 견과류 등 여러 가지 음식들 중에서 요구르트가 가장 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 단백질도 풍부하며, 지방 배출을 돕는 칼슘도 많이 들어있다고 합니다. 대신 저지방, 플레인, 무가당 그릭 요구르트 제품을 드시는 게 좋습니다.

4. 좋은 기름 다이어트

보통 오일, 기름이라고 하면 지방으로 가서 살이 찌는 것이 아닌가 생각하실 수도 있습니다. 몸에 좋은 오메가 3나 올리브 오일은 탄수화물 대신 식욕을 잠재우고, 우울감까지 해소할 수 있다고 합니다. 여에스더 박사의 경우 알리오 올리오를 주문하고 마늘과 기름을 충분히 먹고 면을 조금만 먹는 방법으로 다이어트를 한다고 합니다.

 

5. 얌체처럼 식사하기

음식을 아까워하면 살을 뺄 수가 없습니다. 음식을 먹을 때에는 진짜 좋아하는 음식만 적게 먹어야 합니다. 같은 음식을 먹더라도 한꺼번에 섭취하지 않고 여러 번으로 나눠서 시간을 두고 먹는 게 호르몬의 분비를 막아주기 때문에 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

 

 

6. 예쁜 옷 다이어트

체중계에 올라가서 숫자에 집착하지 말고, 내가 정말 좋아하고 이쁜 옷을 입어보고 그 옷이 가장 예쁘게 어울리는 내 몸매를 기억합니다. 다이어트 의지가 꺾였을 때 다시 동기부여가 되는데 도움이 됩니다.

7. 친구를 잘 만나기

나의 입맛과 비슷한 친구를 만나면 좋습니다. 칼로리가 높고 기름진 음식을 많이 섭취하는 친구를 만나면 그런 분위기에 동화되어서 함께 먹을 수밖에 없습니다. 함께 다이어트에 도움이 되는 음식을 먹고 산책을 하면서 대화를 하는 것이 다이어트가 됩니다.

 

8. 영양제 먹기

아침에는 식물성 단백질 파우더와 저지방 우유를 마시게 되면 단백질이 소화, 흡수, 대사가 되면서 칼로리를 많이 사용하고 다이어트를 하면서 상하기 쉬운 피부와 모발을 보호해 줍니다. 다양한 미네랄과 비타민이 들어있는 종합비타민을 섭취하면 체지방 대사에 도움이 되고 출출할 때에는 몸에 좋은 젤리 형태의 엘라스틴 영양제를 섭취합니다.

 

9. 금주

술은 1g에 7kcal라서 덜 찌는 것이 아닌가 생각할 수 도 있지만, 알코올 대사는 가장 먼저 일어나기 때문에 다른 음식들의 대사를 막게 됩니다. 그래서 안주는 고스란히 살로 가게 되기에 술을 마시는 사람은 다이어트에 치명적입니다.

10. 반려견 산책하기

반려견을 키우면서 하루에 2번씩 산책을 하다 보면 자연스럽게 몸도 많이 움직이고, 음식을 먹을 때마다 반려견이 애처로운 눈빛으로 쳐다보기 때문에 쓸데없는 음식을 많이 먹지 않아서 다이어트에 도움이 된다고 합니다.